Porro

Allium porrum L.

Sinònims: Allium ampeloprasum subsp. porrum

Altres noms: All porro

El porro és una planta biennal, de 20 a 150 cm d’alçària; però es cultiva amb un cicle anual. És glabra i fa olor a all, picant. Té un bulb allargat, simple, poc desenvolupat o absent. Fulles allargades, verticals o penjant, d’un verd gris o verd blavós i amb pecíols doblegats embolicant-se a la base, formant una falsa tija més o menys allargada de 15 – 40 cm. El sistema radicular fasciculat, amb moltes arrels fines de fins a uns 50 cm de profunditat. La tija s'escurça per formar un disc aplanat, del qual surten les fulles i les arrels. La tija de la flor, que s'emet el segon any, en el període d'abril a maig, és plena i acaba amb una inflorescència esfèrica de 6-8 cm de diàmetre. Està protegida per una espata univalva herbàcia, acabada en punta 4-5 cops més llarga que el cos. Hi ha fins a 300-400 flors pedunculades, formant una umbel·la globulosa, amb tèpals blancs, rosats o liles. Periant connivent en campana, amb quilles verdoses. Estams exserts: els 3 interiors amb 3 puntes, i el del mig 1 cop més curt que el seu filament. Anteres vermelloses. Estil inclús. Les llavors són anguloses, negres i arrugades, d’uns 2 mm. Dins el gènere Allium, aquesta espècie es distingeix per tenir les fulles planes, almenys al terç inferior, estams interiors amb filaments acabats en 3 puntes, de les quals només la del mig du l’antera; flors molt nombroses, estams exserts, flors blanquinoses (una mica rosades) amb quilla una mica verdosa, anteres rogenques, espata herbàcia acabada en una punta 4-5 cops més llarga que el cos; umbel·la simple de 4- 6 cm; fulles molt llises; bulb simple, allargat.


Castellà:	Puerro, ajo puerro
Família:	Liliàcies
Forma vital:	Geòfit
Localització:	Conreat
Propietats:	Antiespasmòdica, Antihelmíntica, Antisèptica, Colerètica, Diürètica, Emol.lient, Expectorant, Hepatoprotectora, Laxant, Mucolítica, Sudorífica, Tònica, Vasodilatadora
Altres usos:	🥗 Àmpliament utilitzat a la cuina. 💄 Utilitzat en cosmètica.
Subespècies:	🌼 Porradell (Allium ampeloprasum): Planta més alta de 10 cm. Inflorescència amb flors (a vegades també amb bulbs petits). Fulles sense pecíol, allargades, a vegades ja seques quan floreix la planta. Fulles planeres, alguna o totes de > 5 mm d’amplada. Tija floral arrodonida. Flors blanquinoses (rarament rosades o purpúries, mai d’un blanc pur); tèpals de 3-6 mm i estams amb 2 filaments a cada costat (esquinceu una flor!). Fenassars i altres prats secs de marges de camps i de camins de terra baixa (0 – 500 m). Primavera-estiu, comuna. Natusfera👈
Similars:	🌼 All (gènere) (Allium L.) 👈 🌼 All (Allium sativum) 👈 🌼 Ceba (Allium cepa) 👈