Julivert

Petroselinum crispum (Mill.) Hill

Sinònims: Petroselinum sativum Hoffm. / Petroselinum hortense auct / Petroselim peregrinum Lag.

Altres noms: Givert

Planta herbàcia anual o biennal erecta (1 m o més), sense pèls i aromàtica, amb fulles verdes, lluents i dividides. Umbel•les sovint sense bràctees; pètals verdosos i fruits arrodonits de 2-3 mm.


Castellà:	Perejil
Família:	Umbel·líferes
Forma vital:	Hemicriptòfit
Recol·lecció:	Primavera-estiu
Abundància:	Comuna
Localització:	Cultivada i subespontània a totes les comarques (0 - 1300 m).
Propietats:	Depurativa, Diürètica, Reguladora menstrual
Aplicacions terapèutiques:	⚕️ Planta medicinal emprada com a condiment, en afeccions de la pell, com aperitiva, estomacal, diürètica...
Contraindicacions:	🚫 L’oli essencial de llavors de Julivert pot provocar avortament. Com la majoria d’olis essencials és perillós i cal prendre’l amb molta cura. Millor seria aplicar-ne una gota a l’avant-braç sobre una vena. A algunes persones la llum del sol després d’entrar en contacte amb aquest oli essencial els pot produir al·lèrgia a la pell (ampolles). ¹
Altres usos:	🥗 Molt utilitzat a la cuina. 🌱 Cultivada als horts com a condiment. 🐶 Diferents usos en veterinària. ¹
Subespècies:	Hi ha diverses races (subespècies per alguns autors) cultivades: 🌼 Petroselinum crispum subsp. crispum: de fulles arrissades amb divisions atapeïdes. 🌼 Petroselinum crispum subsp. latifolium: amb divisions grans i espaiades. 🌼 Petroselinum crispum subsp. tuberosum: de rel tuberosa, molt gruixuda.
Similars:	🌼 El Julivert de sembrat (Petroselinum segetum / Sison segetum) és semblant però té les fulles 1 sol cop dividides, les flors blanquinoses o rosades i els radis de la umbel•la són de mida diferent; molt rara es fa en herbassars ruderals de la Garrotxa i del Ripollès. Natusfera👈