Castanyer

Castanea sativa Mill.

Altres noms: Castanya (fruit)

Arbre corpulent, caducifoli de fins 30 m, d'escorça bruna, amb fissures, capçada ampla, fulles oblongolanceolades i glabres.

Els fruits fan de 2 a 3'5 cm i tene un embolcall dur i punxegut.

Flors masculines reunides en aments de 13-30 cm que fan una flaira particular.


Castellà:	castaño, castañero, castañal, castaña
Família:	Fagàcies
Forma vital:	Macrofaneròfit
Part utilitzada:	Les fulles, els fruits i l'escorça.
Recol·lecció:	Els fruits a la tardor, la resta tot l'any.
Abundància:	Molt comuna.
Localització:	Boscos caducifolis sobre substrat silici de terra baixa als Pirineus (50 - 1500 m).
Principis actius:	fitosterols, flavonoides, minerals, pectina, sucres, tanins.
Propietats:	antipirètic, antireumàtic, antitussigen, astringent, expectorant.
Aplicacions terapèutiques:	Tranquil·litzant. S’usa per pal·liar la sensació d’ofec en alguns refredats i la tensió arterial alta deguda als nervis, prenent-ne en infusió. Els tanins de l’escorça i de les fulles li atorguen propietats astringents i se'n fan preparats per tractar la faringitis, la bronquitis, les diarrees.
Preparació:	Decocció, infusió o tisana, tintura.
Altres usos:	🥗 El fruit del castanyer és la castanya, un dels fruits de tardor que més es collia a les Gavarres, per vendre-les o per consum propi. 🥗 Un cop a l’any se celebrava la castanyada, on es couen amb una paella damunt d’un llit de llenya, preferentment de bruguerola (bronsa) i es mengen un cop pelades. 🥗 Hi ha diferents maneres de conservar les castanyes crues fins la primavera següent: envoltades de capes de falgueres o bé dins d’una caixa, cobertes de sorra de riu eixuta. 🥗 De la farina de les castanyes se n'obté un succedani del cafè. 🥗 Ams les castanyes es fa orxata. 🌱 Cultivat com a arbre ornamental. 🌱 La terra que es troba al sòl d’un bosc de castanyers es considera una de les terres més bones per a la jardineria. Hom diu que va molt bé per plantar-hi hortènsies. 💄 Amb les fulles i la pela dels fruits es fa xampú. 🐶 Aliment per als porcs, es collien al bosc o bé es portaven els porcs a pasturar sota les castanyedes. 🏭 Arbre que no seria originari de casa nostra, àmpliament cultivat pels fruits i per obtenir fusta; entre altres utilitats la fusta és apreciada per fer bótes per al vi. 🏭 La fusta del castanyer és molt utilitzada en la indústria i la construcció, per fer mobles, botes, bigues, tanques, l'adoberia de pells, etc. 🏭 Antigament hi havia homes de bosc especialitzats en el procés de selecció de branques i rebrots de castanyer per treure un bon rendiment de la fusta d’aquests arbres.
Usos màgics, mitologia i curiositats:	📜 Del grec kastanea, nom aplicat al castanyer i a les castanyes, potser derivat de l'armeni kast, o de la ciutat Kastanea, a l'Àsia Menor. 🪄 Els grecs van consagrar el castanyer a Zeus. 🪄 Dins del simbolisme està associat a l'encarnació i a l'alimentació. 🪄 En astrolgia s'associa a la Terra.